El recentment descobert superaliment que és una bomba d'antioxidants i omega 3
La verdolaga, el nom científic és verdolaga, és una planta medicinal molt valuosa coneguda des de l'antiguitat i que està guanyant en popularitat en els últims anys a causa de les seves increïbles propietats curatives.
Aquesta planta creix en moltes parts del món durant l'època càlida, en horts, camps, oa la vora dels camins, i es cultiva fàcilment fins i tot en tests a casa. Lamentablement, la ignorància fa que molts la considerin una mala herba, igual que ocorre amb altres importants plantes medicinals, encara que en alguns països si se la coneix i utilitzen.
La verdolaga és una de les verdures més riques en omega-3 que es coneixen. Una tassa de la planta fresca pot contenir 400 mg. d'aquest àcid gras essencial. Però a més de l'omega-3, ens ofereix una aportació molt complet de gran varietat de nutrients i de principis medicinals.
Dins dels seus usos en la medicina natural podem esmentar que té les següents propietats:
ET RECOMANEM
- Vitamines: A, betacarotens, posseeix 7 vegades més que la pastanaga.
- B1, B2, B3, C, E, sent una de les plantes que més contenen.
- Minerals com el potassi, més que els espinacs, el calci, magnesi, ferro i fòsfor.
- aminoàcids
- Bioflavonoides com liquiritina
- Antioxidants importants com glutatió o betalaïna.
- Neurohormonas i neurotransmissors a la planta fresca com dopamina i l-noradrenalina, tenint acció got-constrictora, anti-hipotensora i ajuda a reduir hemorràgies.
A més, aquesta planta és antibacteriana, antiescorbútica, analgèsica, antifúngica, antihemorràgica, antiinflamatòria, antiparasitària, antitusiva, anti úlcera, broncodilatadora en persones asmàtiques, calmant, depurativa, diürètica, efecte antioxidant, estimulant uterí, enforteix el sistema immune, hepatoprotectora davant de determinats tòxics , hipoglucèmica, hipolipidémica, purificadora de la sang, reductora de resistència a la insulina, refrescant, relaxant muscular, reguladora de la funció intestinal, vermífuga, vulneraria.
COM PODEM CONSUMIR la verdolaga
Són comestibles seves tiges, fulles, flors i llavors. Té un sabor suau, lleugerament acidulat, al qual deu el nom de "vinagrera" pel qual se la coneix en alguns llocs. Es pot consumir tant en crua com cuinada i es pot incloure en la dieta gairebé en qualsevol recepta.
PRECAUCIONS
Aquesta planta, igual que altres com els espinacs o la remolatxa, conté àcid oxàlic el que fa recomanable el seu consum amb moderació. Aquest àcid no és perjudicial en si, però si consumim un excés d'aliments rics en ell, i no bevem massa aigua, ja que podria augmentar el risc de patir càlculs en el ronyó.
Davant la possibilitat que la verdolaga pogués provocar contraccions uterines, alguns autors no recomanen la seva ingesta durant l'embaràs .
Aquesta verdura, també acumula nitrat, per la qual cosa és recomanable el seu cultiu ecològic i no recalentarla un cop cuinada.
La verdolaga podria interactuar amb medicaments bronco-dilatadors.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada