Denunciable: Cereals Nestlé Chocapic
Ja he parlat en altres ocasions de els cereals d'esmorzar , i he expressat en els meus llibres que em semblen una autèntica escombraries alimentària que està ben vista per tot tipus d'experts en el camp de la salut de manera absolutament incomprensible. Ahir, en passar a prop dels cereals al supermercat, no vaig poder evitar fixar-me en una caixa dels cereals Nestlé Chocapic , a la qual li han afegit una sèrie de dissenys prometedors en l'envàs, entre ells el logotip de l' Associació Espanyola de Pediatria i un gran símbol verd amb la llegenda "Amb cereals integrals ". Seria veritat que els senyors de Nestlé havien tingut un sobtat atac de decència i havien creat un producte realment saludable per als nens posant-se en mà dels pediatres per dissenyar-?Almenys això és el que pretenen transmetre amb aquest màrqueting, no? Lògicament, no vaig poder evitar la temptació d'agafar una caixa i examinar si les bones notícies eren reals o només un miratge. Però mira que sóc il·lús! La mateixa escombraries de sempre, o fins i tot pitjor, però amb diferent embolcall. Anem a analitzar-lo amb una mica de detall per veure si a algú se li cau la cara a terra de vergonya i algun pediatre estudia quatre nocions bàsiques sobre nutrició humana abans de llançar-se a patrocinar productes ... O potser són ells els patrocinats per aquest producte?
El primer que vaig mirar, com sempre, són els valors nutricionals del producte i clar, la primera al front: 75,8% de carbohidrats (amb un alarmant 28,8% de sucres), un 4,5% de greixos i un 8% de proteïnes. Anem a suposar, que és molt suposar, que jo estigués d'acord amb les recomanacions habituals d'un 50% de carbohidrats, un 35% de greixos i un 15% de proteïnes en la dieta. Sí, ja se que és molt suposar, però fes-me un minut perquè elabori des del punt de vista d'un pediatre convencional ... És aquest un producte equilibrat d'acord amb aquests percentatges? Clarament no. Serà que cal la llet per equilibrar-? El cas és que Nestlé ens estalvia molt de temps perquè col·loca també els valors nutricionals del producte un cop afegida la llet, i el resultat és si més no curiós. Ens diu que una ració d'aquest producte (30g, jajajaja) amb llet semidesnatada (125 ml) aporta 28,9g de carbohidrats (incloent 14,5 grams de sucres, just la meitat, més que sense llet, visca la llet desnatada que recomanen els pediatres, baixa en greix i alta en sucres!), 3,4 grams de greixos i 6,7 grams de proteïnes. O sigui, pediatres d'Espanya, que fent una mica de matemàtica bàsica, un esmorzar equilibrat per a un nen, segons el seu criteri i recomanació, es compon -pel que fa a macronutrientes- d'un 74% de carbohidrats, dels quals la meitat són sucres simples, de menys d'un 9% de greixos i d'un 17% de proteïnes. Ni tan sols seguint les absurdes recomanacions oficials que vostès utilitzen surten els comptes: la meitat dels carbohidrats són sucres, hi ha molt pocs greixos i la meitat són saturats -que a mi no m'importa, però a vostès sí -, i les proteïnes superen les recomanacions oficials -que també són unes escombraries en aquest sentit- doblant als greixos en percentatge i igualant-en valor energètic. Anem, que a això no hi ha per on ficar-li mà, ni amb criteris lògics ni amb els seus. Però el pitjor, com sempre, està per arribar quan vam entrar al detall.
Anem a fer una ullada als ingredients, a veure el que Nestlé, amb la seva altisonant compromís nutricional que es passa la vida promocionant en televisió, i el suport dels seus pediatres, pretén que li donem de menjar als nostres fills en l'esmorzar. Aquests són els ingredients que apareixen en l'envàs: Cereals 61,9% (farina integral de blat un 31,8% i farina de blat i sèmola de blat de moro la resta), xocolata en pols (sucre i cacau, en aquest ordre, o sigui, més del primer que del segon), [més] sucre, xarop de glucosa (més sucre), extracte de malt d'ordi (més sucre), greix de palma, emulgent (lecitina de gira-sol) sal i aromes. I encara hi ha ximples que pensen que quan els dono ou o formatge als meus fills per esmorzar els estic enverinant. Mana nassos ...
La primera mentida de Nestlé és anunciar això com "cereals" d'esmorzar. Això no són cereals, sinó una barreja de farines amb molt de sucre i greix de palma, ia això a casa meva en diem pastisseria industrial, no cereals, més que res per usar una mica de sentit comú i ser coherents amb les definicions. I que consti que qui diu que això és una barreja de farines amb sucre i greix de palma no sóc jo, sinó el propi fabricant en la seva llista d'ingredients. Què passa? ¿No hi havia altre greix a mà que el greix de palma? No us deixeu enganyar: greix de palma i oli de coco NO és el mateix . Ni tan sols surten del mateix fruit. De fet, ni tan sols surten del mateix arbre ...
La segona mentida és dir que són cereals "integrals". Tan sols la meitat de la farina usada és integral. La resta, òbviament, és refinada. Això contrasta amb la frase que trobem a la part posterior de la caixa que resa " Els cereals integrals són una part important d'una dieta equilibrada. Per això els cereals Chocapic estan fets amb cereals integrals . Una bona manera de començar el dia ". És mentida, d'inici a fi. No entraré a valorar la suposada importància dels cereals integrals en la dieta -que em dóna la riure-, però és que aquest producte està fet amb farines barrejades a parts iguals, no amb "cereals integrals". L'engany en aquest punt és majúscul. La veritat és que al lateral, en petitó, apareix la veritat, encara esbiaixada: "Per produir 100g d'aquest producte hem fet servir 31,8g de cereals integrals ". I dic esbiaixada perquè en realitat, el que han fet servir és farina integral de blat, no de "cereals" en plural. La resta de farines, sèmoles (farina gruixuda) i malts procedeixen de cereals en plural (blat, blat de moro i ordi) però no són integrals.
La tercera mentida és dir " Amb cereals integrals " quan el que inclou són farines i sèmoles i no "cereals", que a més només procedeixen de cereals integrals en un percentatge que en el millor dels casos arriba al 50%. Crec que ja va sent hora que els pediatres entenguin que aquests divertits "flocs" de cereal d'esmorzar que amb alegria recomanen que donem als nostres fills són un producte altament processat i no una làmina de cereal tallada de forma divertida. Sospito que aquestes farines poden provenir de cereals transgènics, però de moment no podem saber-ho perquè els nostres polítics, a banda i banda de l'Atlàntic, s'oposen a que s'obligui a indicar tal cosa en l'etiquetatge. Poderós cavaller és el senyor diners ... Ja he dit en altres ocasions que l'única cosa que tinc contra els aliments transgènics és la nostra manca de coneixement sobre això. Quan passin els anys veurem si són com els greixos hidrogenats, que ens van presentar com el millor del millor i ara sabem que són el pitjor del pitjor. Cal temps i estudis, però les dues coses solen estar renyides amb els resultats de les empreses d'alimentació.
La quarta mentida rau en els valors nutricionals de referència que han posat a la caixa, que són per a adults i no per a nens. Per què? Potser caldria preguntar-li als pediatres que presten la seva imatge per això, no? A mi se m'ocorre que si s'utilitzessin els valors dels nens els percentatges igual se'ls dispararien, i això que parlem de racions de 30 grams (jajajajaja). Suposo que Nestlé pot argumentar que el producte no és només per a nens i per això ha fet servir aquests valors, i jo m'ho creuria a ulls clucs, especialment analitzant el disseny de la caixa, amb els seus ossets i gossets dibuixats, els jocs en línia gratuïts que promet i el patrocini [probablement invers] dels pediatres. Bé, potser no m'ho creuria. Al meu entendre, fins i tot si aquest producte no fos les escombraries que és, la caixa ja seria denunciable per si sola, ja que està totalment dissenyada, d'inici a fi, per confondre al consumidor, entabanar als nens i estafar els seus pares amb suposats patrocinis científics i veritats esbiaixades.
Crec sincerament que aquest producte està dissenyat per a l'engreix de "guanyat" humà i l'únic beneficiat del seu consum massiu és el fabricant. I això, com explicaré molt aviat en un altre article, pot ser precisament el que beneficiï en segona instància a Nestlé, que no acontenta amb treure beneficis generant obesitat, ara aposta per diversificar el seu negoci i pretén obtenir-fent aprimar a aquests mateixos als quals ha engreixat. Això, que entenc que sona una mica paranoic, ho estic estudiant en detall perquè m'he adonat que, de tots els fabricants, Nestlé és el que més sucre sol utilitzar en els seus productes. Comparant, per exemple, la seva iogurt grec amb trossets de xocolata amb el de Danone (que ja sabeu que no és ni de bon tros sant de la meva devoció), el Hacendado (Mercadona), el Aliada (El Corte Inglés) i el de Carrefour, és precisament el de Nestlé el que més sucre conté, en alguns casos amb molta diferència respecte a la seva competència. I resulta que no és l'únic producte en el qual Nestlé surt victoriosa d'aquesta dubtosa competició per ser qui més escombraries inclou en els seus productes, però com dic, ho vaig a publicar aviat destapant el negoci del suposat aprimament que ara ofereix Nestlé a aquests mateixos als que engreixa i no vull avançar-me a les meves pròpies paraules. "/>
En resum, si encara fas servir cereals per esmorzar dels teus fills, potser sigui el moment de plantejar-te el que els estàs donant de menjar.
Carlos Abehesera, serà ponent del Congrés d'Alimentació viva i Conscient. Parlarà sobre la GRAN MENTIDA DE LA NUTRICIÓ. Veure programa en www.viadimension.es
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada