EQUILIBRI69: El calci no només està en els lactis.

El calci no només està en els lactis.

Calci, què és? ¿Per a què serveix? ¿Quant necessitem? ¿Què passa si el meu fill no es beu la llet?

Llet, ¿és bona o és dolenta? ¿Fins que edat es pren? ¿Què llet és millor? Què és la intolerància a la lactosa?

L'etern debat.

Què és el calci?

El calci és un mineral fonamental per a l'organisme. Popularment es pensa que només pot trobar-se en la llet i els seus derivats, però hi ha molts altres aliments que posseeixen un alt contingut de calci sense necessitat de recórrer als lactis.

Per a què serveix?

El desenvolupament d'ossos i dents fortes.
La coagulació de la sang.
L'enviament i recepció de senyals nerviosos.
La contracció dels músculs.
La secreció d'hormones i altres químics.
El manteniment d'un ritme cardíac normal.

Quant necessitem?

L'ideal són 1.000 mil·ligrams al dia, però en nens de més d'1 any i ancians es recomana almenys 1.200 mil·ligrams.

Què passa si el meu fill no es beu la llet?

Si el nen no pren llet hem de substituir aquesta aportació de calci amb altres aliments rics en aquest mineral.

¿La llet és bona o és dolenta?

Per començar, la llet és un aliment molt important en la nostra dieta, amb un gran valor nutritiu.

D'altra banda, si tens accés a la llet de veritat, fresca, de vaques de granja ecològica ... fenomenal. Però això avui en dia és difícil. La llet a la qual tenim accés és de vaca hormonada, ha estat adulterada, pasteuritzada, etc.

També és cert que l'ésser humà és l'únic animal que pren llet d'un altre mamífer.

Fins que edat es pren?

"L'home és l'únic mamífer que després de la lactància materna segueix prenent llet"

En orient es diu que en l'edat adulta no es consumeix. A occident es consumeix durant tota la vida però s'aconsella fins a l'adolescència (etapa de creixement).

Què llet és millor?

Indiscutiblement la materna.

Després al mercat n'hi ha de vaca, arròs, civada, soja ... Cadascuna té unes propietats i dependrà de les necessitats nutricionals de cada un.

Què és la intolerància a la lactosa?

La lactosa és el sucre de la llet, en arribar a l'intestí prim un enzim anomenat lactasa ajuda a digerir-la. Hi ha persones que no produeixen aquest enzim, la lactosa passa a l'intestí gros, allà fermenta i produeix gasos, diarrea, rampes, etc.

Avui dia es comercialitza llet sense lactosa.

Tot i així, es pot viure sense llet.