dimarts, 16 de maig del 2017

bomba d'antioxidants i omega 3


El recentment descobert superaliment que és una bomba d'antioxidants i omega 3


La verdolaga, el nom científic és verdolaga, és una planta medicinal molt valuosa coneguda des de l'antiguitat i que està guanyant en popularitat en els últims anys a causa de les seves increïbles propietats curatives.
verdolaga

Aquesta planta creix en moltes parts del món durant l'època càlida, en horts, camps, oa la vora dels camins, i es cultiva fàcilment fins i tot en tests a casa. Lamentablement, la ignorància fa que molts la considerin una mala herba, igual que ocorre amb altres importants plantes medicinals, encara que en alguns països si se la coneix i utilitzen.
La verdolaga és una de les verdures més riques en omega-3 que es coneixen. Una tassa de la planta fresca pot contenir 400 mg. d'aquest àcid gras essencial. Però a més de l'omega-3, ens ofereix una aportació molt complet de gran varietat de nutrients i de principis medicinals.
10-plantes-medicinals-comestibles-que-has-tenir-en-el teu-llar-5
Dins dels seus usos en la medicina natural podem esmentar que té les següents propietats:
ET RECOMANEM
by Mgid
Una dosi extermina 0,5 quilo de greix de l'abdomen. convenç-te
medicosreporteros.com
8 anys el patia de psoriasi, però ara està absolutament sa
Psorifix
Remei de l'àvia per tractar el dolor en les articulacions
Beezmax
  • Vitamines: A, betacarotens, posseeix 7 vegades més que la pastanaga.
  • B1, B2, B3, C, E, sent una de les plantes que més contenen.
  • Minerals com el potassi, més que els espinacs, el calci, magnesi, ferro i fòsfor.
  • aminoàcids
  • Bioflavonoides com liquiritina
  • Antioxidants importants com glutatió o betalaïna.
  • Neurohormonas i neurotransmissors a la planta fresca com dopamina i l-noradrenalina, tenint acció got-constrictora, anti-hipotensora i ajuda a reduir hemorràgies.
A més, aquesta planta és antibacteriana, antiescorbútica, analgèsica, antifúngica, antihemorràgica, antiinflamatòria, antiparasitària, antitusiva, anti úlcera, broncodilatadora en persones asmàtiques, calmant, depurativa, diürètica, efecte antioxidant, estimulant uterí, enforteix el sistema immune, hepatoprotectora davant de determinats tòxics , hipoglucèmica, hipolipidémica, purificadora de la sang, reductora de resistència a la insulina, refrescant, relaxant muscular, reguladora de la funció intestinal, vermífuga, vulneraria.

COM PODEM CONSUMIR la verdolaga

dsc03042-e1449928086517

Són comestibles seves tiges, fulles, flors i llavors. Té un sabor suau, lleugerament acidulat, al qual deu el nom de "vinagrera" pel qual se la coneix en alguns llocs. Es pot consumir tant en crua com cuinada i es pot incloure en la dieta gairebé en qualsevol recepta.

PRECAUCIONS
Aquesta planta, igual que altres com els espinacs o la remolatxa, conté àcid oxàlic el que fa recomanable el seu consum amb moderació. Aquest àcid no és perjudicial en si, però si consumim un excés d'aliments rics en ell, i no bevem massa aigua, ja que podria augmentar el risc de patir càlculs en el ronyó.
Davant la possibilitat que la verdolaga pogués provocar contraccions uterines, alguns autors  no recomanen la seva ingesta durant l'embaràs .
Aquesta verdura, també acumula nitrat, per la qual cosa és recomanable el seu cultiu ecològic i no recalentarla un cop cuinada.
La verdolaga podria interactuar amb medicaments bronco-dilatadors.

Publicat per a Cap comentari:

eliminar L'arsènic de l'arròs


Com cuinar l'arròs per eliminar el màxim arsènic



Alguna vegada havies sentit que l'arròs contenia arsènic ? Doncs resulta que, el fet que l'arròs estigui relacionat amb aquest element tòxic no és cap novetat ni cap llegenda urbana.
La pròpia FDA (Administració d'Aliments i Medicaments dels EUA) assenyala que l'arròs conté uns nivells més elevats d'arsènic inorgànic respecte a altres aliments. Això es deu en part al fet que el gra tendeix a absorbir l'arsènic contingut en l'aire, l'aigua i la terra, més fàcilment que altres cultius a mesura que la planta creix.
{Keyword}
Maxpixel
La veritat és que la popularitat de l'arròs i els seus productes derivats estan en augment, de manera que tothom hauria de preocupar-se per la quantitat d'arsènic de l'arròs més enllà dels lactants o les dones embarassades que ho puguin menjar amb regularitat.
Aquesta substància és realment tòxica per a l'ésser humà, de fet, a la Unió Europea l'arsènic està classificat com a carcinogen de categoria 1, és a dir, que es té constància que és capaç de causar càncer en éssers humans.
enllaç patrocinat
fiz_zero / Shutterstock
L'arròs conté al voltant de 10 o 20 vegades més arsènic respecte a altres cereals ja que es conrea en camps inundats que fan que sigui molt més fàcil que l'arsènic passi del substrat a l'arròs, tal com podem veure en un article del programa de l' BBC " Trust Me. I'ma Doctor ".
Michael Mosley, metge i director del programa, es va reunir amb el Professor Andy Meharg de la Universitat de Queen, Belfast, un veritable expert en tot el relacionat amb l'arròs.

Nivells d'arsènic segons la naturalesa de l'arròs

frank60 / Shutterstock
enllaç patrocinat
  • L'arròs Basmati conté un dels nivells més baixos d'arsènic respecte a altres arrossos.
  • L'arròs integral conté generalment més arsènic que l'arròs blanc a causa de la closca.
  • Cultivar l'arròs de manera orgànica no genera cap diferència en els nivells d'arsènic que contenen.
  • Els pastissos d'arròs i les galetes poden contenir nivells més alts que l'arròs cuit.
  • Els nivells d'arsènic trobats en la llet d'arròs superen amb escreix les quantitats que es permetrien en l'aigua potable.
    • enllaç patrocinat
Per comprovar de quina manera afecta la forma en què cuinem l'arròs en el contingut d'arsènic, Mosley i Meharg van realitzar algunes proves en què van utilitzar diversos mètodes i posteriorment van realitzar alguns mesuraments.
{Keyword}
BBC
Resulta que quan cuinem l'arròs amb aigua, gran part de l'arsènic abandona l'arròs i es "s'adhereix" a l'aigua; però, quan no utilitzem l'aigua suficient o utilitzem una arrossera, l'arsènic que s'hagués desprès de l'arròs torna a ell quan vam acabar la cocció.
Quina és la solució a aquest problema? Una de les coses que pots fer és utilitzar més aigua de la que es requereix per cuinar l'arròs, de manera que sempre quedi una mica d'aigua sobrant on l'arsènic pugui allotjar-se.
L'equip explica que quan van utilitzar 5 vegades més aigua de la necessària per cuinar l'arròs, només el 43% de l'arsènic va romandre en l'arròs. A més, si deixaven en remull l'arròs durant la nit abans de cuinar-lo, el nivell d'arsènic contingut en el cereal es reduïa fins al 18%.

Com hem de cuinar l'arròs per eliminar el màxim contingut en arsènic?

taa22 / Shutterstock
enllaç patrocinat
Deixa en remull l'arròs durant tota la nit per permetre que el gra s'obri i l'arsènic pugui sortir.Abans de cuinar-lo, s'escorre bé l'arròs i enjuágalo amb aigua fresca. Per cada part l'arròs que cuinis afegeix 5 parts d'aigua. Escorre l'arròs i enjuágal de nou amb aigua calenta per desfer-te de l'última gota d'arsènic
Publicat per a Cap comentari:

ANTICONCEPTIU FEMENÍ A L'ANTIGUITAT


ANTICONCEPTIU FEMENÍ, PÍNDOLA DEL DIA DESPRÉS I TAMPONS A L'ANTIGUITAT


No enumerararé tots els mètodes anticonceptius que les dones han patit en la història. I dic sofert, perquè al llarg de la història l'home ha decidit fins al més íntim d'una dona. El més fàcil i freqüent era la introducció de cossos estranys a l'úter per taponar el líquid seminal. En les actes de la National Medical Association es poden trobar 123 tipus de dispositius intrauterins. En un diari es va arribar a publicar ...
Aquests trastos omplen la vagina com si fos una botiga de tot a cent.
Avui dia, i gràcies a la investigació, hi ha mètodes més efectius i menys radicals: píndola, DIU, pegats ... Però si ens remuntem a l'antic Egipte, trobarem el primer mètode anticonceptiu femení: una barreja feta amb els excrements de cocodril del Nil i mel. Les dones s'aplicaven una fina capa d'aquest emplastre al coll de l'úter que actuava com a barrera (per la viscositat de la mel) i, a més, s'ha comprovat que els excrements del cocodril són un poderós espermicida per la seva elevada acidesa.
"Amor, quan tornis de treballar de les piràmides, passa't pel riu que avui no tinc mal de cap".
També van ser les egípcies les primeres a utilitzar tampons, en aquest cas fets amb la pelussa del lli i resina d'acàcia (la nostra goma aràbiga) per fer compacte aquest absorbent.
La píndola del dia després és un anticonceptiu d'emergència femení que s'utilitza per prevenir els embarassos no desitjats. S'ha de prendre en un termini màxim de 72 hores després del coit de risc i té una eficàcia superior al 90% en les primeres 24 hores després de la relació sexual.Amb el pas del temps, aquesta efectivitat comença a reduir-se. I encara que ha estat al segle XXI quan s'ha comercialitzat, mal faríem en pensar que som els pioners.
El silphium era una planta silvestre que només creixia en els voltants de la ciutat grega de Cirene, a la zona mediterrània de l'actual Líbia. Segons Plini el Vell, la planta era silvestre i impossible de conrear, amb fortes i abundants arrels i tija similar al de la asafètida i de gruix semblant. El nom llatí de la planta era laserpicium , d'ella s'extreia el làser, que era la resina aromàtica que traspuava la planta i que tenia propietats medicinals i culinàries. Però d'entre tots els usos que va tenir el silphium, el que avui ens ocupa era el de mètode anticonceptiu, similar a la nostra "píndola del dia després", o com un abortiu per les seves propietats estrogèniques. I per filar encara més prim, estudis moderns amb plantes estretament relacionades amb la asafètida mostren una taxa d'èxit de gairebé el 100% d'eficàcia quan s'administren en el termini de tres dies després del aparellament ... de rates.
La sobreexplotació, la petita franja costanera on creixia i la impossibilitat de conrear-la portà  la seva extinció al segle I.
Una únic tija enviada a Neró és tot el que s'ha  trobat (a la Cirenaica) en la memòria de la nostra generació (...) des de llavors no ha estat importat un altre làser que aquell de Pèrsia, Mitja i Armènia, on creix en abundància encara molt inferior al de Cirenaica i a més és adulterat amb goma, sacopeni o mongetes mòltes ... (Naturalis Història - Plini el Vell)
Publicat per a Cap comentari:

"L'engany del colesterol"



Share179
Pin
SHARES179
El greix , i específicament el colesterol, va ser triada com la  culpable ideal de les malalties cardiovasculars. Es considerava una certesa, fins ara, molt sòlida, però cada vegada més investigadors denuncien que després d'aquestes creences es menyspreen altres factors tant o més perillosos.
"L'engany del colesterol" és el títol pel·lícula documental d'Anne Georget. Es tracta d'una producció francesa, que pretén desmentir moltes de les conviccions sobre el colesterol.
Pertany a la cultura popular que aprenem en articles de revistes, programes i anuncis de televisió que el colesterol és dolent per a la nostra salut. I no és una cosa nova, aquesta creença que sosté des de principis de 1950, resultat de la condemna pública i mèdica, en especial dels experts en malalties cardiovasculars, arran de certs estudis sobre ell.
No obstant això, un creixent nombre d'investigadors metges denuncien el que consideren no només un error, sinó una gran mentida.
Mentida que havia calat en la comunitat mèdica, malgrat la seva pobra base científica, gràcies als poderosos interessos econòmics procedents de la indústria de l'alimentació o les empreses farmacèutiques.
Després de nous estudis, els nous factors de risc de malalties cardiovasculars comprovats són fumar, la hipertensió, l'obesitat i la manca d'exercici . I, no obstant això, per què se segueixen receptant les pastilles per al colesterol en lloc de frenar primer aquests altres factors?
Des de la comercialització de les primeres  estatines  el 1993, el revolucionari tractament contra el colesterol, la majoria dels metges segueixen recetándolas abans d'aplicar qualsevol altra mesura preventiva.
Consumides per 220 milions de pacients a tot el món, les estatines s'han convertit en els últims anys en el fàrmac més venut en la història de la medicina.
No obstant això, els propis fabricants s'han vist obligats a reconèixer que poden causar i fectes secundaris molt greus com dolor muscular, problemes hormonals, pèrdua de memòria, depressió i, també, d'acord amb estudis recents, fins i tot pot provocar diabetis. Aquest reconeixement tardà posa de nou de manifest com les patents cauen una i altra vegada en el domini públic recolzades per les grans indústries per obviar l'educació preventiva en malalties i potenciar l'ús de fàrmacs.
Aquí us deixem el documental perquè pugueu completar tota la informació per vosaltres mateixos:           

El documental "Cholesterol: le grand bluf" del qual s'ha fet ressò Libération s'ha emès a França en arte.tv : el documental explica com el colesterol, falsament acusat de ser responsable de totes les malalties cardiovasculars, va permetre enriquir-se a la indústria alimentària i laboratoris.
Aquest documental, realitzat per Anne Georget, dóna veu a quinze especialistes (metges, cardiòlegs investigadors, periodistes metges, nutricionistes ...) que al llarg de 83 minuts van aportant arguments que posen en qüestió algunes de les proves de càrrec contra el colesterol  i com s'han obviat altres factors de risc com el tabaquisme, l'obesitat, la hipertensió i la manca d'exercici físic. Imprescindible per conèixer per què les estatines són consumides per 200 milions de persones a tot el món i per què són els fàrmacs més venuts en la història de la medicina.
Anne Georget aporta la visió de quinze especialistes i investigadors mèdics de diferents disciplines que expliquen l'últim que sabem sobre el colesterol i demostren, sota el suport dels últims estudis, que s'estan aplicant conclusions científiques esbiaixades.


¿Nou engany de les indústries alimentària i farmacèutica o simplement un error de la comunitat científica?
Publicat per a Cap comentari:

COM FER CRÉIXER NOVES NEURONES (NO IMPORTA L'EDAT QUE TINGUIS)


COM FER  CRÉIXER NOVES NEURONES (NO IMPORTA L'EDAT QUE TINGUIS)

El cervell és una obra en construcció. Aquesta és una de les millors notícies que la neurociència ha donat a l'home (sempre que un estigui disposat a treballar i no tirar-se a la neurohamaca). La visió neurodinàmica reflecteix un moviment holístic en la ciència en el qual els òrgans amb concebuts com sistemes oberts en perenne interacció amb el medi ambient i en què hi ha un component d'intencionalitat que pot usar-se en contrasentit a l'estrès (un model "ment sobre matèria ").

Estem assistint a un nou paradigma: la neuroplasticitat, i amb ell, un nou mapa --un mapa que no pot ser el territori perquè el territori s'està movent sempre. La neuroplasticitat suggereix que les connexions individuals en el cervell estan sempre recreant-, segons com es fan servir. En anglès es diu "neurons that fire together, wire together" / "neurons that fire apart, wire apart" (les neurones que disparen al mateix temps es connecten entre si, les que disparen o s'encenen per separat connecten a part). Això vol dir que constantment estan emergint noves relacions sinàptiques, nous mapes corticals -Col·lectius que exerceixen funcions específiques però que poden estar separats. La simfonia cerebral actua de manera global, continents aparentment inconnexos arriben a sincronitzar per executar operacions complexes a l'uníson.

La neurcientífica Sandrine Thuret explica que cada dia produïm almenys 700 noves nueronas en l'hipocamp. "Poden pensar que això no és gaire comparat amb els milions de neurones que tenim, però quan arribem als 50, hem intercanviat les neurones amb les que vam néixer en aquesta estructura per neurones nascudes en el nostre cervell adult". Una cosa que clarament fa que viremos l'atenció a aquest procés de gestació neuronal adulta, la neurogènesi.

Thuret entén que la neurogènesi és una activitat en la qual podem influir voluntàriament. "Tenim prou evidència com per dir que la neurogènesi és un objectiu que podem triar si volem millorar la nostra memòria o el nostre estat d'ànim, i fins i tot prevenir el declivi de funcions associat amb l'edat o l'estrès". Sabem que l'estrès inhibeix la neurogènesi en l'hipocamp i que les activitats associades amb la neurogènesi, al seu torn, inhibeixen l'estrès o mitiguen els efectes.

 

 

activitat Física

Sexe: Se sap que el sexe és una de les activitats físiques que promou neurogènesi. Aquest estudi científic va mostrar que el sexe en rates va produir un creixement de noves neurones.

Córrer: Thuret assenyala que hi ha evidència de córrer promou neurogènesi, però no se sap exactament quin és el mecanisme que opera en aquest sentit. Pel que sembla "tota activitat que incrementa o mou el flux sanguini al cervell deu ser benèfica". No obstant això, és important recordar que el desequilibri o l'excés podria tenir efectes secundaris. Per exemple, massa sexe o massa activitat física poden produir privació de la son o afectar la qualitat del mateix, i la privació de la son inhibeix la neurogènesi.

 

dieta

La neurociència avala els beneficis de pràctiques mil·lenàries com els dejunis i la restricció de calories (un costum lligada a la longevitat, per exemple en els habitants d'Okinawa).

Restringir calories en un 20 a 30% augmentarà la neurogènesi. Dejunis intermitents --Augmentar el temps entre comidas-- incrementarà la neurogènesi. Ingerir flavonoides, com els que hi ha a la xocolata amarg o en les mores, també. Els àcids grassos Omega 3, així com els d'alguns peixos com el salmó, incrementen la producció de noves neurones. En sentit oposat, una dieta rica en greixos saturats té un impacte negatiu. El mateix passa amb l'etanol --ingerir alcohol. Això, però, sembla pal·liar pel reservatrol que conté el vi negre, el qual ajuda a la generació de noves neurones. Així que la propera vegada que estiguis en un sopar, potser puguis intentar aquesta beguda 'neurogénicamente neutral'.

 

Art i espiritualitat

Aquesta última categoria ve del doctor Ernest Rossi, que ha vinculat la neurogènesi amb la teràpia física i psicològica. Rossi ha trobat que exposar al cervell a experiències estètiques o morals (les quals agrupa en bellesa, art i veritat) sol produir un efecte de neurogènesi (provoca el creixement de noves neurones) i pot modificar l'expressió de certs gens. Crida a això l'efecte de la " novetat-numinosa-neurogènica " ( novelty-numinosum-neurogènesi effect ), el qual suma a l'exercici físic ia coses com aprendre un nou idioma. Hi ha una constant en tot això, segons Rossi: provocar experiències noves, les quals pel que sembla estimulen creixement en el cervell, obligant d'alguna manera a aquesta fèrtil flexibilitat que caracteritza un cervell jove i fresc. El terme "numinós" per descriure aquest efecte fa referència també a aquest aspecte qualitatiu i majorment intangible de l'experiència, aquesta fenomenologia carregada amb la qual l'ambient (la bellesa, el significat) s'absorbeix i transforma des de dins: l'experiència del numinós , en el seu pas cap al registre material, deixant una empremta com una flor a la ment.

Publicat per a Cap comentari:
Subscriure's a: Missatges (Atom)